Indian Kitchen

Indian Kitchen

Da Prem og Alina var børn i Nepal, havde de nok ikke drømt om, at de sammen med Mikkel skulle stå bag roret for Paladspassagens indiske køkken.
Med et strejf af Nepal i deres retter, tager de dig med på en rejse til Indien. En rejse, hvor dine smagsløg bliver sendt i ekstase af de skønne krydderier.
Med service hentet hjem specielt fra Nepal og nogle autentiske møbler, træder du ind i den indiske verden, når du besøger Indian Kitchen.
Namaste.


80'er Burger

80'er Burger

Back to the 80’s… og lige ind i Paladspassagen Social Dining
‘’Charlie Cheese’’ har indtaget dansegulvet i Paladspassagen og åbnet en tidslomme tilbage til de glade 80’ere.
80’er Burger hedder spisestedet hvor du kan få et glædeligt gensyn med klassikerne
Meaty Madonna, Beastie Cheesy, Psycho Chicken, Permanent fritter og alle de andre.
Selvom universet er bygget op omkring de farverige 80’ere kan du vide dig helt sikker på,
at maden er tip top sammensat med et nymoderne tvist. Fx vil Charlie Cheese introducere dig
for jyske nachos – kæmpe franske kartofler overtrukket med brunsovs 👉dét er bred ymer!


Mi Piace!

Mi Piace!

Hvem elsker ikke en sprød pizzabund, med luftig kant, og fyldt med de bedste italienske råvarer?
 – Selvfølgelig bagt i en ægte stenovn.
Ángel og Alexa har rykket teltpælene op og er taget hele den lange rejse sammen fra Lanzarote til Paladspassagen.
I baggagen har de taget deres bedste pasta og pizza opskrifter og står nu klar til at dele ud af dem til alle gæster der besøger Mi Piace!
Er du til pizza, og til den bedste af slagsen, går du ikke skuffet herfra. De laver pizza som sad du på en hyggelig piazza i Italien.
Du finder de søde mennesker og deres indbydende spisested i Middelhavsområdet i Paladspassagen.


Vorfor Vaffel

Vorfor Vaffel

Vorfor Vaffel? Hvorfor ikk?
– Fordi du bare ikke kan lade være!
Der findes to typer mennesker.
Dem der venter med det bedste til sidst, og så dem, der springer direkte til desserten!
Må vi præsentere vores sødeste spisested i Paladspassagen.
MEN FØRST LIGE EN ADVARSEL!
Når du først har sat tænderne i en af Thanhs brunsvigersovs overtrukne vafler kan du ikke få nok.
Thanh er meget mere end ‘’blot’’ vaffelbager, barista og good looking
– han har stået i nogle af Danmarks fineste køkkener og elsker at eksperimentere og udfordre den almene opfattelse af hvad en dessert bør kunne.
Derfor er det ikke kun vafler, kage og andre søde fristelser du bliver mødt af når du besøger Vorfor Vaffel.
Thanh har også et bredt udvalg af eksempelvis veganske, gluten-, laktose- sukkerfrie kager.


Yazzy's Pita

Yazzy's Pita

Hvad tænker du når du tænker pita?
Skinketern, majs, ærter og tun, i et tørt og træt brød?
Hos Yazzy’s Pita – Vejle går de (heldigvis) imod strømmen og helt tilbage til kernen, nemlig til de antikke mellemøstlige pita traditioner.
Det hjemmebagte brød er en oplevelse for sig.
Yazzy’s har nemlig sin helt egen opskrift, som har været i familien i generationer, så smagen minder om bedstemors iranske køkken og den oplevelse vil Yazzy’s gerne dele med dig.
Med 3 helt unikke pita sammensætninger bestånde af ingredienser som tandoori-grillet kylling, tzatziki og puffede kartoffelchips samt friske salat bowls går du ikke galt i passagen tværtimod, du kommer til at komme igen.. og igen.. og vupti! pludselig er I begge på fornavn med hinanden.


Chop Ginn

Chop Ginn

Chop Ginn betyder madglæde.
Og Oye er faktisk så glad for at lave mad at hun begynder før solen står op.
– Rigtig autentisk thai mad kræver nemlig meget tid at forberede
– det skal være frisk og laves fra bunden.
De ved hvad de snakker om hos Chop Ginn, Oye og Christian som står i spidsen for drift og produktion har nemlig over 30 års erfaring i at servere thai mad til sultne danskere.
Besøg det charmerende spisested og få varmen med en af de mange spicy retter på det store menukort.


Cocina Latina

Cocina Latina

Cocina Latina er IKKE kun et mexicansk køkken.
– Hos Cocina Latina får dine smagsløg nemlig lov til at danse tango ned igennem HELE det latinamerikanske landkort.
Retterne skiftes løbende så du skal skynde dig hvis du skal nå at have plads på næste tur som går mod Chile, Mexico, Colombia og Peru.